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La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo apetecible que despierta los sentidos con su fragancia irresistible. Se prepara a fuego lento en una mina subterráneo de tierra y piedras calientes, lo que le da un sabor único. Un elemento clave de la cochinita pibil es el uso de achiote, una planta que le da su ca